晩酌。

この生産者のワイン‥

輸入元が代わりました。



今回は、トレッビアーノ・ダブルッツオ。

なかなか良いので候補に‥

前の輸入元から比較すると‥希望小売価格もグッと下がりました。

希望小売価格の設定に関しては、最近‥思う事もあり、いつぞやメルマガで書こうと思っておりますが‥。決して為替相場だけではない下がり方‥いや、前の輸入元が高かった‥とも言えます。





夏休みの旅行の計画。

沖縄とか、嫌なんですけど。。。

タグ：イタリアワイン

晩酌。

昨日の晩酌。





ご好評のゴレッティのグレケットです。

相変わらず1280円とは思えませんね。低価格で、ちょっと濃く感じるトロピカルフルーツ的な香味もある。

ああああ、藍の生足写ってしまった。


さて‥缶詰最終回。





オイルサーディンにハバネロ。





うーん、残念。ハバネロの辛味はとてもいいんですが、醤油味付いちゃってて、カバヤキ系の味。こうなるとワインじゃないのよね。まぁ酒の肴としては上等な缶詰ですが‥うーん、ワインじゃない。


俺の取り分の‥

おつまみ５（ファイブ）が‥





いつの間にか‥

おつまみ４（フォー）になってた。

タグ：イタリアワイン

出張＠京都

昨日は京都へ出張に行ってきました。

薄々感づいてらっしゃるかと思いますが、出張と行ってもほとんど仕事はしてません。（あかんやん）

いつもは「お京阪」で京都に向う事が多いのですが、京阪だと約45分のところ‥JRだと30分ほどで‥となりますので（まぁ着く駅も違うけどな）今回はJRで。新快速だと途中、高槻に止まるだけで‥あっと言う間ですね。こんなに近いんだったら、ちょくちょく京都‥行きたいものです。

で‥午前中にお仕事終了。

まぁ、何をヤッてたかは‥いずれわかる。

お楽しみの昼飯タイム！

前日から散々迷って、Twitterで情報収集しつつも‥結局こちらに。

出町柳まで‥MKタクシーで移動。

迷ってる時間があったら、タクに乗るのが京都はいいですね。
（バスは路線わかんないし‥）


ビストロ・スリージェ
http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260302/26000996/


西野嘉高お気に入りのビストロ。

まぁイタリア料理を食べに行ったら‥やれワインがどーだ、やれ料理がどーだ、と考えていまうので、プライベートでは、案外‥フレンチの方がゆっくりできます。ワインリストみてもわかんないからねぇ。それにしても、このスリージェさんみたいなお店が大阪にあったらなぁ‥つくづく思います。

ちなみに‥こちらのマダムは前回訪問時よりも、さらにボブが短くなってました。（そんな情報いらんやろ）





バゲットが旨い。これ良い店の鉄則です。イタリア料理だとオリーブオイルですが、ビストロなのでバター。このバターも美味ですよ。





お一人様なので、ワインはハウスワインをカラフェ（頼んだのは250ml。500mlもあるよ）で。


まずはムール貝のマリニエール。

「白ワイン、魚のだし汁、エシャロットを加えて煮込み、バターを加えたもの。魚介類の調理法。特にムール貝などによく使われる言葉。」と、ググると出て来ました。





大きなムール貝がぶりんぶりん。





そりゃ白ワインと合いますわいな。


メインは悩んだんですけどねぇ。

やっぱり、前回もオーダーして感動した‥

仔牛の内蔵セット、マスタードソース‥にしました。





どどーん！

回りにキノコのソテー。

お肉の下にマスタードソースが敷かれています。

真ん中のサルシッチャ的なものの中には、豚足とか入ってますねん。

皮がこんがり‥中味はむっちり。





右はロニヨン。

うーん、噛むと‥ブリン！ってなるんですよぉ。

苦手な方は苦手でしょうが‥俺は好き。





左は、仔牛のどの部分かは知らんが、ローストしたお肉ね。

うんうん、旨い。

もちろん‥





赤ワインをカラフェでゴクゴク。


そして、スリージェさんのお楽しみはデザートでもある。





キルシュたぷーりのサヴァイヨン。

も〜キルシュで濡れ濡れですわ。

お紅茶で‥





あああ、これ、楽天で売りたい‥。


ごちそうさまでした！

やっぱり、このビストロ‥最高です！


で‥腹も一杯になったし‥散策することに‥

京都はまったくわかりませんので、出町柳から祇園方面に‥

MKさんにお世話になる。





鴨川。

床が出てます。

そうそう、昨日の大阪は雨でしたが、京都は曇り‥ラッキー。

祇園界隈を散歩して‥





錦市場まで‥

まぁ地元の方は買わないんだろうけどね‥

錦市場を西に抜け‥


サンタ・マリア・ノヴェッラ
http://www.santamarianovella.jp/






かのフィレンツエの薬局‥日本に進出してたんですね‥

梅田阪急にも入ってますが、京都のお店はさすが‥町家的。

奥には、直営のレストランもありました。

お土産に石鹸をおひとつ買いました。

（フィレンツェで買ってきたらよかった‥^^;）


さて、四条あたりを散策。





夏ですね‥

祇園祭りですね。





山鉾がいたるところに‥





ほれ‥信号は、折り畳めるようになっているようで‥

お兄様方が、その準備。

さーて、散策してたら喉が乾いたぞ〜。


ボッカ・デル・ヴィーノ
http://bocca-del-vino.com/


ランチ終わりの休憩時間に潜入。

ソムリエ池ちゃんをイジめながら‥

タダでお茶を飲む‥俺。

最近のイタリアワイン、イタリア料理な現状を情報交換。

それにしても、皆さん‥ブログもメルマガも読んで頂いてて感謝。

また、ワイン会しようね♪


なんだかんだで‥夕方５時に‥


Twiiterで、西野嘉高の行動を察知したフォロワーさんと合流。


葱や　平吉　-高瀬川店-
http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260201/26002547/





東京にも支店があるそうな‥こちらのお店。

九条ねぎ‥を始めとして、京野菜が頂けます。

先斗町にもお店がありますが‥

佇まいは、高瀬川店の方が良いかも。





カウンターからはご覧の通り。





まずはビールをば‥。

一升（？）〼に山盛りのネギ‥ネギだけつまむもよし、様々なお料理にトッピングも良し‥

ネギは喰い放題です。





とろろ‥も名物。

豚しゃぶにとろろ‥なサラダ。





万願寺とうがらし‥京都どすな。





ネギ餃子。





鴨茄子‥京都どすな。





鴨‥ネギのネギの部分。

ハイボールやら‥

ねぎ焼酎やら‥

堪能しました！

お付き合いいただきありがとうございました！


さて‥


帰ろうかと思ってたんですが‥



オステリア・テンポ
http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26015631/


こちらのお店‥前のオーナーシェフも存じていれば、新しくなったこちらのオーナーも存じていたりします。黙ってお店に入ったのですが‥

すぐにバレました‥^^;

ドンナフガータの白をグラスで頂きつつ‥





前菜、三種盛りなんかをつまみながら‥

京都のイタリア料理、イタリアワイン事情談義。

グラス（ワイン）の種類も豊富で、価格も良心的。

ワインリストを拝見しますと‥センスいいですね♪

カジュアルに気軽の飲める（もちろん食べれる）お店です。


まだまだ飲み足らないので‥


ワインバー・ロスコ
http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26006358/


京都のイタリアワインバー‥となると‥こちらのお店を挙げるお客様も少なくありません。

落ち着いたカウンター。

ムルゴのスプマンテ、生産者失念‥キャンティ・コッリ・フィオレンティーニ・リゼルヴァ06（だったと思う）を頂きました。

さすがにワインリストはイタリアワインばかりで膨大。トスカーナが中心かな。しっぽりと飲みたい時に使えるお店ですね。


ということで‥京都出張（ぜんぜん仕事してないやん）は終了。

京都駅までMKさんに送ってもらって‥JRで大阪へ‥

環状線に乗り換えて、鶴橋。


ここで腹が減る‥俺。





いつものお店。





活サバ





太刀魚（皮目炙り）





ハモ。





マグロで〆。


いやー楽しかった！

また、京都行こーっと！

タグ：イタリアワイン イタリア料理

晩酌。

日曜の夜のお話。





寿司っ！

左下のサバの昆布〆、イカがよかったよ〜。





サンプル試食会。

山形名物の「だし」のニューウェイブ。





ラー油ねぎの方は、餃子の中味だけを喰ってる感じ。ハッキリしない味なので、豆腐の上でも弱い。

キムチだしの方は、使えなくもないが、キムチの辛さが単調。まぁキムチを知らんのだろうな‥唐辛子入れて辛くすればいいってもんでもない。

却下。

タグ：寿司

回想録。

今年の1月日‥西野嘉高はウンブリア州はベヴァーニャという街で一泊したわけですが‥
ホテル編　http://sangiovese.blog.so-net.ne.jp/2010-01-13
食事編　　http://sangiovese.blog.so-net.ne.jp/2010-01-13-1


（タダで）泊まったホテルはこちら
http://www.ortoangeli.com/index.php




この地図の三番の部屋でした。

確か三階だったと思う。





この階段‥あがった記憶。

イタリア（だけじゃないだろうが‥）の街って‥所々に広場があるのよね。

その広場に、何かあったら集まる感じ？

いろんな意味で交差点であり、ロータリーであり‥

このホテルも客室と客室の間に‥





こんな感じや‥





こんな感じで‥

くつろげるスペースが‥

いや、くつろぐなら、部屋でくつろいだらええやん‥

で、素通りでしたけどね‥


って‥泊まってたの、俺一人なんだから‥。




部屋‥ココね。


（タダで）晩飯喰ったリストランテはこちら
http://www.redibis.it/index.html




左奥が暖炉になってて‥奥から二つ目のテーブルに四人。

ちょっとテーブル配置が違いますけどね。

で、私と、グイドさんの奥様は上座に座って‥つまり、この写真だと右向いて座ってました。




私の目の前には、半個室が見えるんですね。こんな風に‥




この半個室はシェフズテーブルっぽくって、厨房が見える感じ。




テアトロ‥劇場跡ですので、客席はカーブしてます。

そして‥この方‥





このソムリエが凄かったのよ。

彼のサービス‥

そのサービスに金を払いたい‥と思わせた。

Gravner

そのアンフォラでの発酵など‥見所もあります。

気持ち‥衛生的でなさそうな気がするのは‥気にしない、気にしない。


その１



その２



その３

タグ：イタリアワイン

バツ＆テリー

只今のメインマシンであるMacBookは、2007年Mid‥。

スペシャルな黒ですけどね‥（ｴｯﾍﾝ）

そろそろ新しいMacに買い替えたいところ‥

iPadでは仕事にならないので‥

やはりMacBook。

個人的にはAirが気になる。

なんせ、かつてはPowerBook 2400ユーザーでしたからね。

でも、ディスコンかなぁ。

新しいの‥出ないですね。

AirがiPadに取って代わった‥という位置づけでしょうか。

さて‥

三年も使い込めば‥

バッテリーはへたる。

ACアダプターは断線してるのを‥ビニテで無理矢理くっつける‥

そんな生活でしたが‥

この度、ヤフオクで純正・新品を落札。（価格などの下りはメルマガ参照）





バルク品なので、純正の箱ではありませんでしたが、モノは大丈夫。

まぁ純正品が中国製ですからね。

中国の工場から流れるのが‥格安で‥

ある意味「らしい」お話です。



（上が新品。下が三年使ったもの）

満充電すれば‥どれくらい持つかなぁ‥

幸い、一度もバッテリー妊娠経験もなく使ってこれましたが、放充電回数が増えるとどうしてもね。

この数ヶ月は、ほぼACを繋ぎっぱなしでしたし。

これで、またしばらくACアダブタを持ち歩かなくてもよさそう。





で、そんなACアダプターも、使う頻度が増えると‥色々あるのよ。

踏みつけたり、落としたり‥

断線もしてます。

ほら、赤いビニールテープのとこ‥断線してますねん。

布テープで補修跡とか‥痛々しい‥。


これで、またしばらく‥このスペシャルな黒との付き合いが長くなるかな。

ほれ、昔は、クロックUPの度に‥でしたが、そういうハード系の進化って落ち着いたやん。

マルチトラックパッドにも憧れますが‥

まぁ、もう１、２年は‥コイツでがんばる。