毒味。

今月は、ワインの紹介ペースが遅いですが‥

どの内、怒濤が始まるかもしれません。

まぁマイペースですわ。

先日の輸入元の展示会で、気に入ったワインを毒味です。

アブルッツォのバローネ・ディ・ヴァルフォルテという生産者から‥。





白は、トレッビアーノ（・ダブルッツォ）とパッセリーナもあったんですが、前者は酸不足（っぽい）後者は、あまりにも乾燥野菜系の香りが強くて（品種特性はバッチリなんですけどね）、何と喰えばいいのかしら？的‥。

元々、ペコリーノは好きな品種なんですが、このペコリーノが良かったですね。酸味とのバランスも良く、飲み飽きしない、食事に合うタイプ。






こちらは、モンテプルチアーノ・ダブルッツォ。濃縮したような濃さはないが、ちゃんと継ぎ目のない密度、ボディを持つ‥モンテプルチアーノ・ダブルッツォにしては「品」のある酒質。

もちろんモンプルらしい、濃い（と感じる）ベリー系や、紫の花的な果実の香味たっぷりで美味しい。

二日目が大丈夫なら‥大丈夫。

その内‥。

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