鏡。

昨日の帰国後‥そのまま実店舗の仕事に復帰しておりますが‥少々時差ぼけ気味‥やっぱり眠たいですね。それにダルい‥。

しかし、散々遊んできた（と、思われてる。仕事だったんだぞ）ので、しっかり実店舗の仕事もしなくちゃね。

ということで、今日は新年会の配達でした。

やっぱり鏡開きな酒を準備する仕事は、一年の始まり‥気が引き締まります。





ワインの輸入元はアルバイトみたいなもん‥な、飯田さんが所有する‥長龍です。





あら、今年から「締め木」に、鉄製のプレートが付いてます。





あら、いつもはシンプルな「金ベラ」なんですが‥なんか、変わった形になってるぞ‥。左のは西野嘉高のいつも使う釘抜きみたなやつね‥（これで、ワインの木箱を開けてます）


まずは、締め木で、タガを落としていきます。





こんな感じです。一斗樽が一番難しいんです。大きい方が楽。やく1cm弱落とします。





ここに金ベラを突っ込んで‥テコな力学で‥クイっと‥。

でも、この金ベラが、分厚過ぎて使い物になりません。

結局、自分の釘抜きで開けました。





今年も綺麗に開けれました♪





よーし！がんばってイコー！

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