毒味。

せっかくイノシシはサンジョベーゼ煮込みにしましたので、サンジョベーゼをば‥。先日、ご紹介した。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ アルテロ 2001 ポッジョ・アンティコです。





まだ2001年‥と思うでしょ。でも、紹介する時に予想したとおり、今から飲めます。





コルクも良いもの。





抜栓後、どんどんよくなる感じ。ロースト香が特徴なので、煮込みよりも、焼いた方がこのワインには合うかもしれませんね。ボルドー型のグラスがいいですね。





でも、こういう時に限って、パンがない‥

けど、パンの耳だけはなぜかいつもある‥。

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