毒味。

昨晩は、モレ・マイオルム フィアーノ・ディ・アヴェリーノ 1999 マストロベラルディーノを飲んでみました。毒味なしでご紹介してましたが‥どうしても気になってましてね‥。

イタリアって、白の古酒は出ないんだな。今回は蔵出しですしね‥しかもフィアーノってどーよ？




ラベルは出荷時に貼られたのかもしれませんね。綺麗な状態です。




ロット番号では‥いまいちわからんな。




さすが、カビが付いてます。





予想外に長いコルクで‥

折りました‥（←プロだろ！←プロじゃねーよ‥俺ソムリエじゃねーもん！）




濃い色ですわ。

香りも味わいもトロっとしてきてますね。樽の風味もあって‥まるで樽熟成させた‥シャルドネっぽさもあり、ソーヴィニョンっぽさもあり‥でも、これフィアーノなんですね。

ボリュームがあって美味しいです。香りも味もよく開いてますね。トロっとしてますが、酸もちゃんとあるんですね。




バジルソースのパスタ（なぜか豚肉が具材ですが‥）、カボチャのグラタンと共に‥カボチャのグラタンと相性バッチグーですよ！

いいね〜。これからの季節は、スッキリ系だけではなく、どっぷり系の白も大活躍ですね♪

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