講座。

昨年も単発講座として開催されましたが‥

今年も、アカデミー・デュ・ヴァンの大阪校で師匠の講座がございます。

詳細はこちら。
http://www.adv.gr.jp/cat/index.php?id=1148

キャンセルが出たそうですので、受講希望の方はお早めにお問合せ下さい。
（俺に‥じゃないぞ）

晩酌。

昨日は、ちょっと蒸し暑かったもので‥

スプマンテをば‥





コルヴェトラツのエクストラ・ドライは、やっぱり旨いプロセッコだなぁ‥としみじみ。果実に厚みがあるし、泡質もなかなかクリーミーです。

カポナータの残り‥サーモンとアボガド、蒸し豚には、先日頂いたみじん切りのチェリートマト‥ここのチェリートマトはやっぱり使えますね。

旨かったっす。

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