毒味。 [趣味はワインで仕事もワイン...]
実は、白が四連敗中‥。
内二本は、やわらかく‥優し過ぎて‥酸が低く感じてしまうタイプ。
内一本は、土着品種の個性を癖と感じてしまうタイプ。
内一本は、あまりにもミネラルが強過ぎて、果実の香味が感じられないタイプ。
まぁ色々あります。
気を取り直して、古酒(赤)の毒味を昨晩から‥。
アルテジーノの単一クリュであるモンテソリ‥1995年です。素晴らしいビンテージですね。
フルボディとはなんたるか?
よく理解できます。
ほんとに重いんですよ‥飲み口が。
輪郭部分に、透明度があるから‥疲れはしませんけどね。
渋味、酸味は角が取れてきました。
まだ取れますけどね。
グラスに入れてから、ちょっと我慢で、もっと開くし、もっと深くなります。
スゲーな〜。
今晩、二日目を飲んでから案内しますね。
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