ハシゴ。

なんだかんだと‥

2月も今日で終わりですね。

明日から3月‥

怒濤の試飲展示会ラッシュですが‥

厳選して参加予定。

で、明日は定休日ですが‥

忙しい。

ランチは、「アントニオとカネリーナ」vs「西野嘉高と元カノ」のＷデート。
（なんで『VS』なんだ‥）

その後、カリフォリニアワインインスティチュートの展示会に顔を出す予定。

えっ？なんでカリフォリニアワイン？

と思うかもしれませんが、理由はふたつ。

カリフォリニアでもイタリアの土着品種からなるワインが少なからずありまして、イタリアをルーツに持つ者が作る‥または、土着品種がオモロいと思う者が作る‥どちらにしても、ちょっと興味あがありますので、確認のために‥。

実は、イタリア以外で、イタリアの土着品種で良いものがあれば‥ネタとして販売しても良いな‥とも思っています。

もうひとつは、やはりパイの取り合いをする中で、カリフォリニアワインの現状も知っておきたい‥

そんな感じですね。

その後、カ・デル・ボスコ社の試飲セミナーに参加‥。

どちらも梅田なので移動は大丈夫。

最後は、低価格ワインをセレクトするために、36本サンプルを用意したんですが‥それのテイスティングです。

ツイッターでは「モクヨンセット選考会」なんて書いてますが、36本のサンプルから、6本選べるとは思ってません。1本でも、2本でも‥良いものがあれば‥な意向。6本選ぶと決めつけると妥協が入りますからね。

まぁガチですわ。

高額なワインを選ぶのは比較的容易。

だいたい‥高いのは旨いですからね。

2000円以下‥

もちろん、どこかが不足しているかもしれないし、どこか妥協することもあるかもしれません。

2000円以下で完璧は求めてませんからね‥

でも、そんな中で、捨て難い突出した何かがある‥とか、バランスが取れてるとか‥そういうことになります。

コスパ‥

らしさ‥

ですね。

36本‥30mlずつ飲んでも1.5本だからなぁ‥

抜栓直後と、時間差でも飲むと思うと‥3本かぁ‥

昼間も飲むわけでしょ‥。

ヘパレーゼ‥飲んでおかねば‥。

がんばります。

小腹。

昨晩は、今年に入って初めての休肝日でした。

なんか小腹が減ったので‥





いつぞやの戦利品のひとつ‥

合えるだけ‥なパスタソース。パスタを湯がくのは時間がかかって面倒臭いので、ひやむぎで。





案外旨い。


そうこう‥してましたら‥


オーブンの中で‥


事件が‥






血‥血‥血が出てるよ〜





牛乳で。

作法。

昨晩のデザートは‥





懐かしいですね。





まずは、おもむろに上蓋部分を剥がします。





蓋の裏に付いたプリンは、丁寧に舐めましょう。





ひっくり返します。大阪人なら、手慣れたもんですね♪





ここが醍醐味。裏部分にある突起を折る作業ですが、西野嘉高のように深爪の方は、肉球で。





プッチン！





取り出しますよ。左右に小刻みに震わせると‥すんなり出ます。





だらしのないオッパイのような弾力。





イチゴをトッピングしてみましょう。





ネーブルなんかも添えるといいですね。





生クリームが乗ると一気に贅沢な気分。





うんこ巻きだけどね♪

晩酌。

以前に再入荷‥としてご紹介＆毒味したのが二年前。

その間に、一度飲んだような、飲んでないような‥。

いずれにせよ‥久々に飲みましたが‥。

めさくさ旨かったです。

まだまだHOLDでもよろしいのですが、今、十分旨いですね。

色も、味わいも濃さもありますが、果実味に丸みが出て来ました。

酸味と渋味は、角が取れてきてますが、取れ切れてない感じ。

前回飲んだ時よりも印象が良かったです。

香りも、味わいも（珍しく）開いてましたしね。

これは旨いなぁ‥

ちょっと探します。



ちなみに‥





藍ちゃん作‥。

タグ：イタリアワイン

寿司。

そう言えば‥

最近‥

寿司喰ってなかった。


寿司ブログなのに‥（←えっ？そうなの？）






マグロ　　　サヨリ　　　サバ　　　ガリ
マグロ　　　サヨリ　　　サバ　　　イワシ
マグロ　　　マグロ　　　サバ　　　イワシ
マグロ　　　マグロ　　　サヨリ　　イワシ





ヒラメ　　ハマチ　　イカ　　ウナギ
ヒラメ　　ハマチ　　イカ　　ウナギ
ヒラメ　　ハマチ　　イカ　　ウナギ





うなきゅ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
うなきゅ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
テッカ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

タグ：寿司

毒味。

極上の掘出し物めっけ!!





大御所‥ジャコーザのネッビオーロ・ダルバ…

しかも1998年！

よーくラベルを観てね♪

Valmaggiore di Vezza d'Alba

って‥書いてあるでしょ‥

これ‥上級ラインなんですヨ♪


ネッビオーロ・ダルバ・ヴァルマッジオーレ・ディ・ヴェッツア・ダルバ 1998 ブルーノ・ジャコーザ



めさくさ飲み頃！


朝‥メルマガ出したばっかりですが‥

すでに在庫が半分切ってる‥。

おおきに。



ちなみに‥

澱はこんな感じ。





最後の半杯は、濁るというか、細かい澱が混じりますが‥

基本的に、底部分に固まってます。


んで‥


昨晩のデザート。





久々に藍ちゃん登場。

タグ：イタリアワイン

分け前。

結局自分の分け前なし‥。





購入されたお客様‥

誰にも飲ましちゃダメよ。

じっくりとお楽しみ下さいまし。


ぐっすん‥。

タグ：イタリアワイン