毒味。

その2005年の美味しさにも度肝を抜かれたキャンティ・クラッシコ。まだ2005年をご紹介して日が浅いのですが、2006年に切り替わりました。

2006年‥と聞くと、やっぱ期待しちゃいますね♪





そう、イゾレ・エ・オレーナです。伝統的なスタイル‥でも古臭さなどありません。キャンティ・クラッシコの正統な進化です。アレンジではない‥これぞ求めていた‥求められるべきキャンティ・クラッシコの姿‥。本気で、ここのキャンティ・クラッシコは大好きです♪





バックラベルが変わりましたね。





コルクは同じ。





元カノリベンジの西野家風パテに、チェリートマトのオイル漬けを添えて。

2006年も、やっぱり旨いです。開けたてから、香りも味も良く開いていますし、完成度が違いますね。軟派ではなく硬派‥偉大な構成感を持ってます。でも、果実味にやわらかさも感じる‥

うううううん、やっぱイゾレ・エ・オレーナ凄いっ!!

近日ご紹介します。

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