掲載。

土着品種で知るイタリアワインの著者でもある、中川原まゆみさんの新書、「イタリアワイン・スタンダード110」のショップリストのページに弊社も名を連ねております。

タグ：イタリアワイン

毒味。

このワインをご紹介したのは‥三年前だったかな？





パルッソの、バローロ・リゼルヴァ2000です。

実は、まだ在庫を持ってるんです。実店舗にも並べてませんでしたけれども‥。

実店舗のセラーで熟成中‥な、経過毒味でございます。





コルクも良いし、コルクの状態も良い。





今から飲んでいただいても十分美味しい。

まだ樽香が前面なんですが‥その奥に広がる‥神秘的な香味がやっぱり素晴らしいですね。

初日は紅茶の茎の部分。

二日目から、パルッソらしい紅茶が出そうな予感‥。

そろそろ販売を再開してもいいかな‥

もうちょっと熟成させよう。

タグ：イタリアワイン

寿司。

ここんとこ‥寿司欠乏症だったんですが‥

久々に寿司♪





フ　　フ　　フ　　フ　　サ　　サ
グ　　グ　　グ　　グ　　バ　　バ

ヒ　　ヒ　　ヒ　　ヒ　　イ　　イ
ラ　　ラ　　ラ　　ラ　　ク　　ク
メ　　メ　　メ　　メ　　ラ　　ラ





マ　　マ　　マ　　マ　　イ
グ　　グ　　グ　　グ　　カ
ロ　　ロ　　ロ　　ロ

イ　　ハ　　ハ　　ウ　　ウ
カ　　マ　　マ　　マ　　ナ
　　　チ　　チ　　ギ　　ギ





　　　　　　ウナキュウ地帯

　　　　　　テッカ地帯

　　　　　　エビ地帯


ごちそうさまでした。

タグ：寿司

悶々。

なんのネタもない‥平和な一日。

来週から12月。

なんか今年は、一週間も‥一年も過ぎるのが早い。

30代最後の冬に何をしておくべきか‥。

落し物。

愛車ビアンキの運搬自転車で配達中のこと。


なんか、落ちてる。








なんかな？








キムチ。



ちなみに白菜。



イタリアに行ったら‥パスタとか、ピザとか落ちてるのん？



ねー誰か教えて？

晩酌。

エスト！エスト！！エスト！！！

なんて、飲むの始めてかもしれません。

イタリアワインを知れば知るほど‥

飲む機会のない銘柄ですね。





ラベルも輸入元も違いますが、実は生産者は同じ。





ほら、コルクに書かれた生産者名が同じ。





残念ながら、ビンテージが違うのですが‥

たぶん、中味は同じだな。

輸出先によってラベルが変わるパターンかだと思う。

水のようなワインで、夏場に喉乾きを潤すには、良いかもしれませんが‥

ワンコインなら‥ね。



続きまして‥





プリミティーヴォ。

そう、ジンファンデルの起源と言われている品種です。





余韻は短いのですが、プリミティーヴォらしい果実味、雑味は感じないし‥ほどよいミディアム。これはイケるかもしれません。


コルク笑いました。





ぐらっちぇ！

の裏は‥





さんくす！

タグ：イタリアワイン

鹿 〜その３〜

下処理した鹿肉。





プライパンにオイルとにんにく。





テキトーに焼きます。





アツアツのところを‥アルミホイルで‥





マキマキ。


落ち着いたら‥





見て、この火入れ。

ヤダわ〜やっぱり俺、センスあるわ。

ヴァルサミコソースで‥。

奥の、チェリートマトのオイル漬けがまた旨いんだ。

鹿肉って‥ハマりますね。

とてもやわらかい。

臭みもないし。

旨かった！