Buona Scelta!｜イタリアワインという選択：So-net blog

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2009年08月23日｜ 2009年08月25日｜2009年08月26日ブログトップ

イル・レオーネ＠千林大宮　 [趣味はワインで仕事もワイン...]

パチンコも勝ったし、本も買ったし。

ちょいと浮いたお金で美味しいもんが食べたい‥のは素直な欲求ですね。

東京でも美味しい魚をたらふく食べましたが、大阪で美味しい魚とワイン‥となればここしか思い浮かびません。

イル・レオーネ

預けてあった、イエルマンのドリームス1995年を開けました♪

コルクはこんな感じ。

ええ感じの琥珀色になりつつあります。

古酒らしいシェリーにも似た香り。シャルドネの古酒って面白いですねぇ。ほんのりと甘味があって、スルリと流れはしますが、粘性も感じられます。いい意味でピークを一旦過ぎた感じですが、もっと熟成も可能な酸も感じられます。貴重な経験でした。

まずは前菜の盛り合わせ。

茶豆のムース、いろんなハム、鴨、からしレンコンがアクセント。

刺身盛りは、サンマ（腹の部分がえげつなく旨い）、ウニ（めさくさ濃厚）、さより（シュっとしとる‥やわくない）、ハモ（ハモだねぇ〜）、タイ（タイだねぇ〜）、もう一個名前忘れた。

相変わらず、魚が旨いです。

もーどうしようもなく旨いんです。

ここで‥

隣のお客様から、ワインを一杯ゴチになりました。

すごい色ですね。

店頭に放置しっぱなしで、消費期限の切れたバヤリースオレンジのような素晴らしいワインです。

うおっほ！エビ盛りです♪

しらさエビ（ぶりぶり）、車エビ（ぶり甘）、ボタンエビ（むちょ甘）です。

こうなるとワインじゃないんだなぁ。

常きげんの、山廃生の原酒‥これが、まためちゃくちゃ旨い酒でねぇ。

しらさエビの頭は焼いて‥車エビの頭は揚げて‥

甲殻類の頭‥好きなのよねぇ。

これはビールで。

ホワイトアスパラ、オマールの爪肉（うまし！）、あわび（むちむち）はキモソースで。

幸せだなぁ。

サンマにグアンチャーレを巻いた香草パン粉揚げ。

いいですねぇ。サンマの青さが新鮮だわ。

一番奥（左）のゴーダチーズが異次元。

もうすぐなくなるそうなので、このチーズを食べに足を運ぶのも悪くないぞ。

以前販売したバルバレスコ・クッラ・ヴィーニャ・マスエ1997ソッティマーノを開けました。

これ‥買えたお客様‥

超大当たりですっ!!

めさくさ、タンニンがキメ細かく溶け込んでいて‥とてもやわらかい。

旨過ぎる。

お口直しにハモのスープ。

昆布ダシが深い‥深い‥。

オマールと、鯛のソテー。アメリケーヌソースです。マッシュルームと、下にひかれたほうれん草もめさくさ旨い。

甲殻類の出汁…旨いよねぇ。

鴨っ!!

鴨の香り、味のする鴨は、キュイエール以来ですね。

噛めば噛むほど‥素晴らしい。

〆のパスタ。

そして‥

〆のワインはこちら。

隣のお客様からのお裾分け‥（役得‥役得‥）

圧巻。

言葉はない。

イタリアのピノネロ‥がんがれ!!

本を借りて帰りました。

料理も酒も‥大満足♪

タグ：イタリアワイン

2009-08-25 11:19 nice!(0) コメント(4)
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たわら＠細工谷　 [趣味はワインで仕事もワイン...]

昨日の昼飯は、以前にもご紹介した。鶴橋近隣のとんかつ屋さんです。

とんかつたわら

昼時は、このような、おそうざいが、小皿一皿分取り放題となっております。

手ぶれ画像で申し訳ないが‥

私は、たまとじを‥。いわゆるカツ丼の上の部分の別盛りですね。

これで1100円。

静岡のもち豚とのことで、とてもやわらかく、脂身が甘い豚さんでございます。

Aiは、とんから‥と、呼ばれるロースかつに、唐揚げがドッキングした定食を‥。元カノは一口カツ（結構大きい×4個）を頼んでました。

ガツーリととんかつを食べたい日には最適のお店ですよ。

さて‥

その後、ドン・キホーテによって、ちょいと買い物をして帰宅。本屋に行きたかったので、千日前のジュンク堂へ向かうが‥手前のパチンコ屋さんに吸い込まれました。

パチンコって‥年に一度するかしないか？

なんですけどね‥