晩酌。

あまり声を大にしては言いませんが‥

ランゲ・ネッビオーロ 2004 パルッソ…正規輸入元もなくなりましたが、バックビンテージで、しかも‥2004年となれば‥おわかりですね。この数年、輸入元を転々としていた途中の輸入元さんが持っていたロット。2004年は買い占めで販売させて頂いていたのですが‥UPしている在庫で最終となっております。

個人的にも好きな生産者、ネッビオーロですので、昨晩は、久々に開けてみました。

旨味な甘味が増してきましたね。

思ったよりも色が濃いネッビオーロですが、無理のないミディアムボディ。バランスも良くなってきましたねぇ。角が取れてきたのが‥旨味と絡まって、なめらかに感じます。

香りもよく開いていて‥素晴らしいなぁ。

なぜかワインの肴は、モスチキン（ブラックペッパー味）と、モスサラダです。ケッタッキーのフライドチキンだと、ブラン・ド・ブランか、樽香穏やかなシャルドネ、フリウラーノもいいかも？ですが、モスチキン‥ブラックペッパー味ですしね。ミディアムの赤がよく合います。

パルッソ‥旨いなぁ。

実感。。。

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