晩酌。 [趣味はワインで仕事もワイン...]
あまり声を大にしては言いませんが‥
ランゲ・ネッビオーロ 2004 パルッソ…正規輸入元もなくなりましたが、バックビンテージで、しかも‥2004年となれば‥おわかりですね。この数年、輸入元を転々としていた途中の輸入元さんが持っていたロット。2004年は買い占めで販売させて頂いていたのですが‥UPしている在庫で最終となっております。
個人的にも好きな生産者、ネッビオーロですので、昨晩は、久々に開けてみました。
旨味な甘味が増してきましたね。
思ったよりも色が濃いネッビオーロですが、無理のないミディアムボディ。バランスも良くなってきましたねぇ。角が取れてきたのが‥旨味と絡まって、なめらかに感じます。
香りもよく開いていて‥素晴らしいなぁ。
なぜかワインの肴は、モスチキン(ブラックペッパー味)と、モスサラダです。ケッタッキーのフライドチキンだと、ブラン・ド・ブランか、樽香穏やかなシャルドネ、フリウラーノもいいかも?ですが、モスチキン‥ブラックペッパー味ですしね。ミディアムの赤がよく合います。
パルッソ‥旨いなぁ。
実感。。。
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