ヴィーノ・バール チルカ＠谷九というか上六

さて‥

昨晩は、谷九のようで上六‥藍ちゃんの塾からダッシュで10秒という好立地に、イタリアワイン・バールが出来た‥ということで飲みに行ってきました。


Vino Bar CIRCA - ヴィーノ・バール チルカ
住所：大阪市中央区東平2-5-2
電話： [phone]
営業時間：18:00～23：00
定休日：木曜日・第2日曜日
（開店したばっかなので、営業時間や、定休日はご確認下さい）


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ビルの奥まった部分にエントランスがありますが、すぐにわかると思います。

カウンター９席、将来的にはテーブル席も作れる広さのある洒落たお店。

いいなぁ‥こんな店やりたいなぁ。（←はよヤレよ‥ヤルヤル詐欺め‥）





なんと！谷町らしく地下室があって、ワインセラーを兼ねています。

地下室って男子にとっては重要ですね。

ここで賭博とかヤリたくなってしまう。





こんな感じでサルシッチャなどが熟成中でした。





こんなのとか‥





こんなのとか‥飲みながら‥





アンティパストミストは冷菜と温菜と２プーレトに分かれてサーブされます。

こちらは冷菜‥

パプリカの食感がいいカポナータ、ジャガイモのサラダみたいなのにタコ‥国産のモッツァレラのカプレーゼ。





こちらは温菜‥ガーリックパン、サルシッチャ、布団のようにやわらかいキッシュ、奥はオリーブの中にほれ‥肉詰めで揚げたーるやつ。


サルシッチャは‥





こんなのがテーブルに置かれてたら‥食べたくなるやん。


前菜、２プーレトで1575円だったと思う‥これはお得ですね♪


では、パスタをば‥





アマトリチャーナ。

トマト味が濃厚で、美味。ヤギだったかヒツジのチーズがまた旨いですぞ。

あ、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノも飲んだわ‥。

これで5000円でおつりが‥なんて安いんだろう。





オーナシェフソムリエの安藤さん。

JETカップで、予選通過経験のある強者ですが、西野嘉高と違って‥とても人当たりが優しく、真面目な方‥。

まだ、オープン仕立てで、地下のセラーには、ワインはあまり入ってないようですが、これから充実されるんでしょうね。

ワインの選択眼は、あくまでもお料理との兼ね合いで‥というのが、オーナーシェフソムリエらしい。ビオ系もありましたが、西野嘉高の不得手な還元臭のないワインもありましたので、これまた安心。


ぜひ弊社のワインも！（笑）


それにしても、西野嘉高はチャリンコ圏内ですから‥また寄らせてもらいます♪

ぜひ、イタリアワイン好きは、応援してあげて下さいね。

西野嘉高に聞いてきた‥と宣言すると‥

何かいいことがあるかもしれないし‥ないかもしれない‥。（どないやねん‥）

タグ：イタリアワイン イタリア料理

コメント 3

初めまして、チルカのいちファンです。
今日も予約がてら、一杯、泡をいただいて来ましたよ。
今日は人参のスープ　　あまりに人参の甘味があるので、聞くとバターと人参のソテーに惜しみなく時間をかけてるようで、オーナーのまじめさ・・・料理人として　あたりまえかっ
前菜も少し・・あーー美味しかったーー
今日は、これまで、帰って食事の支度・・　ご馳走様でした

また金曜に行きます。
牛のいちぼ　を焼いてくれると言うので、楽しみです。


by kazue (2011-06-20 23:48) 

初めまして、チルカのいちファンです。
今日も予約がてら、一杯、泡をいただいて来ましたよ。
今日は人参のスープ　　あまりに人参の甘味があるので、聞くとバターと人参のソテーに惜しみなく時間をかけてるようで、オーナーのまじめさ・・・料理人として　あたりまえかっ
前菜も少し・・あーー美味しかったーー
今日は、これまで、帰って食事の支度・・　ご馳走様でした

また金曜に行きます。
牛のいちぼ　を焼いてくれると言うので、楽しみです。


by kazue (2011-06-20 23:49) 

Kazueさん

チルカさんのファンなんですね。
ほんと真面目なオーナーでとても美味しいお店ですね。
今後ともご贔屓に。

by ypsilon (2011-06-21 07:49)