毒味。

実は、白が四連敗中‥。

内二本は、やわらかく‥優し過ぎて‥酸が低く感じてしまうタイプ。

内一本は、土着品種の個性を癖と感じてしまうタイプ。

内一本は、あまりにもミネラルが強過ぎて、果実の香味が感じられないタイプ。

まぁ色々あります。


気を取り直して、古酒（赤）の毒味を昨晩から‥。





アルテジーノの単一クリュであるモンテソリ‥1995年です。素晴らしいビンテージですね。

フルボディとはなんたるか？

よく理解できます。

ほんとに重いんですよ‥飲み口が。

輪郭部分に、透明度があるから‥疲れはしませんけどね。

渋味、酸味は角が取れてきました。

まだ取れますけどね。

グラスに入れてから、ちょっと我慢で、もっと開くし、もっと深くなります。

スゲーな〜。

今晩、二日目を飲んでから案内しますね。

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