食。

こんな本があるようです‥馬を食べる日本人、犬を食べる韓国人。

なかなか興味深いですね。米英では、馬を食べることに批判的なのかもしれません。しかし‥昨年、師匠のお店に行った時‥アマローネに合わせて、馬の煮込みを食べたような気がしますし、確か、フランスからも馬肉輸入してるような気がしますので、欧ではセーフなのかもしれませんね‥。

で‥

犬食です。なんか、だんだん食べたくなってきました。幸い、猫を飼っていたことはあるのですが、犬は飼ったことがないから‥こんな欲求も出るのかもしれませんが‥。

で‥

お陰様で、オヤジは、毎晩散歩に出掛けるまで回復してきました。食事も時間はかかりますが、普通食を食べております。ま、なかなか体重は戻らないんですけどね。

んで‥

オカンと「サムゲタン」とか‥ええのんちゃう？という話になりまして‥そう、丸鶏の内蔵部分に漢方な感じの具材と（もち？）米とかが詰まってて、スープに仕立ててある‥お鍋ちっくなヤツね。薬膳料理になるんでしょうね。

実店舗並びにも、お持ち帰り用なサムゲタンを販売しているお店も数店‥冷凍レトルトパックのもありますね。

でも‥それでは‥ということで、お付き合いのある韓国料理店のオモニに、特製サンゲタンを作ってもらいました。

で‥

オモニ曰く‥病の時‥韓国では‥「サムゲタン」「アワビのおかゆ」そして‥

が定番のようです。「アワビのおかゆ」いいですねぇ。ちょっと高級ですが、たまーにオカンが作ってくれます。キモをごま油で炒めて、白米を入れて‥白米が透明になるまで‥あとはスープでおかゆ状になるまで炊くんですわ‥美味しいんですよー。

で、最後の「そして‥」が気になりますが‥

ええ‥そうです。

やっぱり‥

犬肉でした。

滋養強壮には、すごくいいよ‥とオモニも言うてはいるものの‥そのオモニも「なんせ犬肉がねぇ」という始末。

しかし、「犬のエキスなら手に入るよ」って‥犬のエキスってなんなんでしょうね。手に入る‥って表現がちょっと怖いですが、それを飲めば‥一発で元気になる‥らしいですから、ユンケルみたいなものなのでしょうか‥。

それで、オヤジがバキバキにキマってしまっても困るので、遠慮しましたけどね。

やっぱり犬肉は日本では流通したらあかんねんやろうね‥

まぁ、でも食べれるところがあるわけで‥

次の日の朝‥「ワオーん！」とか叫んだらどうしようかな‥とも思いますが、食べてみたいなぁ‥やっぱり。