晩酌。

カーザ・エンマの二日目。滋味がありますね‥ちょっと樹海の香り。

茄子のおひたし‥ポン酢でおひたしになってて、大葉の刻んだので、しな〜っとなってます。イタリアワインによく合うので好きなおかず。

で、

オカンの差し入れのまぐろ。ヅケにしようか‥炙ろうか‥と悩んだあげく、そのまま食べることに。でも、醤油にドボンはもったいないので、醤油を指で塗る感じ。ここは、わさびじゃなくって、ホースラディッシュが欲しかったんだが‥ないのよねぇ。食べた感じも、ほぼ肉。マグロの味がめちゃ濃いんですよ。

キャンティとは、相性はあまり良いとは言えませんが、生臭くなったりは皆無ですね。

マグロが旨すぎて、ワインが霞んでしまった‥。

タグ：イタリアワイン